ร้านห้าใบเถ้า เกาเหลาเลือดหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูกรอบ ของอร่อย ทีเด็ด เจริญนคร 20

โพสต์เมื่อ 1 สิงหาคม 2017 เวลา 14:16 น. หมวดหมู่: อร่อยริมทาง โดย ป๋าซุ่ม..ขยุ้มหัวใจ

เมนูยามเช้าจะมีอะไรจะฟินเท่า “ เกาเหลาเลือดหมู ” กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งมีหมูกรอบที่หนังกรอบเนื้อนุ่มๆ มาเป็นองค์ประกอบ แค่นี้ก็สนองความต้องของ “พุง” น้อยๆ ไปได้ถึงบ่าย คิดแล้วก็นึกขึ้นได้เช้าวันอาทิตย์รถไม่ติดแน่นอน เข้าเมืองดีกว่า ของดี ของอร่อย ถิ่นรถติดมีให้ชิมกันเพียบ

ซั่วเถา  แหล่งตำนานสูตรอาหารเด็ด

เมนูเด็ดจากผลิตภัณฑ์ “ หมูกรอบ ” ที่มีตำนานจาก สาวๆ 5 ท่าน ที่พลิกผัน นำสูตรเด็ดเมนูโดนจากรุ่นแม่แปลงกายมาเป็นตำนาน “ เกาเหลาเลือดหมู ” ร้านเด่นย่านเจริญนคร ในชื่อสวยๆ “ ร้านห้าใบเถ้า ” ความอร่อยของร้านนี้มีดีที่ “หมูกรอบ” ที่เลือกสรรเฉพาะหมูตัวผู้ ที่มีหนังด้านๆ หน่อยๆ จะเอามาทำหมูกรอบได้อร่อยกว่าตัวเมียที่มีหนังนิ่มเกินไป ส่วนน้ำชุปที่มีรสชาตหวานหอมเป็นสูตรของอาม่าที่นำมาจาก “ ซั่วเถา ” แหล่งตำนานสูตรอาหารเด็ด

อย่าได้รอช้าจัดมาให้เต็ม เกาเหลาเลือด เส้นหมี่ขาวต้มยำ ข้าวหมูกรอบ ลูกชิ้นปิ้ง จัดไปเบาๆ เอาพออิ่ม                เริ่มจากการซดน้ำซุปเกาเหลาก่อน อันนี้ได้ใจหวานลมุนละไมไทยแลนด์มากชอบ น้ำชุปที่หวานสไตล์จีนๆ แบบนี้อยู่แล้วเพราะเกิดในครอบครัวจีนหน่อยๆ ส่วนพวกเครื่องใน เลือดหมูล้างลวกมาด้วยความสะอาดและอุณหภูมิพอดี ทำให้ความคาวหายไปเหลือไว้แต่ความนุ่มลงตัว ส่วน “ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ” จะออกแนวไม่ได้จัดจ้านจน “แสบ..ต” แต่จะมีความเผ็ด เปรี้ยว หวานที่พอซดน้ำได้ แต่ถ้าชอบรสจัดประเคนพริกลงไปเองเลยจร้า

มาที่เมนูเด็ด “ หมูกรอบ ” ที่เป็นหมูตัวผู้ล้วนๆ อันนี้แระสุดยอด ยอมรับครับว่า หนังกรอบมาก เนื้อนุ่มมาก ยกให้ 10 เต็ม ขนาดขอสั่งหมูกรอบเปล่ากลับบ้าน เจ้าของร้านยังบอกว่าแบ่งให้คนอื่นทานบ้างนะ รอบหน้ามาเช้าๆ จะใส่ห่อกลับบ้านให้ คือถ้าคิดจะทานเกาเหลาเลือดหมู ก๋วยจั๊บ หมูกรอบ แนะนำเลยนะมาก่อน 10.00 น. เกือบลืม..ลูกชิ้นหมูปิ้ง แม้จะต้องรอนานสักหน่อย แต่ก็เด้งทุกรสสัมผัสเอาเป็นว่าสั่งกลับบ้านไปกินในรถจะโดนกว่านะ

ในเรื่องของราคาธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท ร้านหาไม่ยากหน้าซอย เจริญนคร 20 หน้าที่จอดรถเอาครับริมถนนนะฮับ ร้านเปิด 05.30 – 14.00 น. มาช้าหมดนะ..เตือนก่อน