อร่อยริมทาง : บัวลอยไข่เค็ม ท่าน้ำคลองสาน พลาซ่า ร้านเลื่องลื่อในเรื่องขนม บัวลอย

โพสต์เมื่อ 30 มกราคม 2012 เวลา 9:12 น. หมวดหมู่: อร่อยริมทาง โดย ป๋าซุ่ม..ขยุ้มหัวใจ

การทำขนม บัวลอย อาจจะดูไม่ยากเท่าไหร่นัก แต่การทำให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหอมหวานนั้นหินกว่าที่คิดเยอะ แต่จะมัวมานั่งปั้นแป้ง เคี่ยวกะทิด้วยตัวเองอยู่ทำไม ในเมื่อมีร้านเด็ดที่คอยรังสรรค์บัวลอยรสชาติดี มีคุณภาพ พร้อมเสิร์ฟถึงปากเราอยู่แล้ว ” บัวลอยไข่เค็ม ” ท่าน้ำคลองสาน นับว่าเป็นร้านที่มีชื่อเสียงเลื่องลื่อในเรื่องขนมบัวลอยเป็นอย่างยิ่ง

“บัวลอยไข่เค็ม”

ท่าน้ำคลองสาน นับว่าเป็นร้านที่มีชื่อเสียงเลื่องลื่อในเรื่องขนมบัวลอยเป็นอย่างยิ่ง จุดเด่นของบัวลอยร้านนี้คือ แป้งบัวลอยมีหลากสี สวยงาม โดยได้มาจากการที่นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับสีที่ได้มาจากพืชผัก ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวทำมาจากน้ำใบเตย สีขาวได้จากเผือก สีฟ้าได้มาจากอัญชัน สีเหลืองจากฟักทอง สีม่วงทำมาจากข้าวเหนียวดำ สีส้มได้จากแครอท และสีชมพูได้มาจากบีทรูท ซึ่งจะไม่ใช้สีสังเคราะห์ในการทำอย่างเด็ดขาด เพราะว่าทางร้านคำนึงถึงสุขภาพของลูกค้าเป็นสำคัญ

พระเอกของร้านนี้ คือบัวลอยไข่เค็ม (18บาท) บัวลอยเม็ดกลมหลากสีสัน ราดด้วยกะทิสีเขียวอ่อนที่ผสมกับน้ำใบเตยและได้ความหวานหอมจากน้ำตาลโตนด โรยด้วยมะพร้าวอ่อน ข้าวโพด แห้ว และเผือก และที่ขาดไม่ได้คือไข่เค็มลูกเป้งสีส้มสด เมื่อได้ลองลิ้มชิมรสแล้ว สัมผัสได้ถึงความหอม หวาน ของน้ำกะทิ บวกกับแป้งบัวลอยเคี้ยวนุ่ม เข้ากันดีกับไข่เค็มรสอ่อนๆ เคี้ยวหนุบนุ่มหนับมันเต็มปากเต็มคำเพลินจนลืมคนข้างๆ ไปเลยทีเดียว

ส่วนนางเอก ต้องยกให้ บัวลอยไข่หวาน บัวลอยไข่หวาน (16บาท) จะแตกต่างจากบัวลอยไข่เค็ม ก็แค่ตรงที่เป็นไข่หวาน ซึ่งทางร้านจะนำไข่ไก่ตอกลงไปในหม้อน้ำกะทิที่ผสมกับน้ำตาลไว้นั้น รอจนไข่สุกลอยตัวขึ้นมาก็ตักใส่ถ้วยบัวลอย เสิร์ฟมาร้อนๆ เคี้ยวบัวลอยเนื้อนุ่มเคล้ากับไข่หวานรสหวานนุ่มละมุนลิ้น และซดน้ำบัวลอยหอมหวานตามเข้าไป แม่เอ้ยยย…ชื่นใจ๊…ชื่นใจ
นอกจากนี้ยังมีสารพัดเมนูบัวลอยรอให้ลิ้มรส สามารถมาตามหาความอร่อยได้ที่ “ร้านบัวลอยไข่เค็ม” ตั้งอยู่ที่ ล็อค E 5/2 ท่าน้ำคลองสานพลาซ่า ถ. เจริญนคร แขวง/เขตคลองสาน กทม. ร้านเปิดทุกวัน เวลา 14.00-19.00 ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 0-1697-5971, 0-9016-7959

บทความแนะนำ

ยายอ๋อยเตี๋ยวดู๋ดี้จันทนิมิต … จันทบุรี รสเด็ด ทะเลสด อยากยกซดให้หมดชาม

ก๋วยเตี๋ยวไฉไล นครปฐม ณ เชียงใหม่ ไฉไลสมชื่อ

เป็ดพะโล้นายหนับ เจ้าแรกของ ตลาดดอนหวาย .. ขายกันมากว่า 80 ปี จังหวัด นครปฐม