อร่อยริมทาง : ร้านป้าพร ก๋วยเตี๋ยว หมู โบราณ ของดีเมืองกรุงเก่า

โพสต์เมื่อ 13 มีนาคม 2010 เวลา 17:32 น. หมวดหมู่: อร่อยริมทาง โดย ป๋าซุ่ม..ขยุ้มหัวใจ

ร้านป้าพร สั่งสมวิทยายุทธทำก๋วยเตี๋ยวขายมามากกว่า 10 ปี ด้วยสูตรประจำที่ตกทอดมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่และดัดแปลงเติมแต่งสูตรประจำตัวของป้าพรเข้าไปอีก จึงได้ ก๋วยเตี๋ยว สูตรโบราณ รสเด็ดเสริฟความอร่อยสู่ลูกค้ามาจนถึงทุกวันนี้

ร้านป้าพร

ป้าพรพิถีพิถันทุกกระบวน นับตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ หลังจากนั้นก็ลงมือทำเองทุกขั้นตอน แม้แต่เครื่องปรุงก็ทำเอง ทุกอย่างจึงสดใหม่อยู่เสมอ

ก๋วยเตี๋ยวของป้าพรเป็นสูตรโบราณดังเดิมแท้ๆ ต่างจากก๋วยเตี๋ยวปัจจุบันตรงเครื่องปรุงนั้นมีมากมาย อาทิ กุ้งแห้ง ถั่วลิสง พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวแท้ๆ และจะใส่แค่หมูแดงอย่างเดียวเท่านั้น

เมนูเด็ดประจำร้านคือ เส้นเล็กยำโบราณ ที่ใครมาเป็นต้องสั่ง รสชาติจัดจ้าน ลงตัว แม้ต่อชามที่สองที่สาม รสชาติก็ยังคงที่เหมือนเดิม นี่แหละคือมาตรฐานของป้าพร “ครบรส คงที่ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม”

เมนูอื่นก็อร่อยไม่แพ้กัน มีเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวปู ก๋วยเตี๋ยวปลากราย ทอดมันปลากราย ลูกชิ้นปลากรายลวดจิ้ม หมูสเต๊ะ และ ส้มตำไทย

นอกจากนี้ยังมีของหวานโบราณแท้ๆ หากินยากอย่าง ข้าวเม่าข้าวตอก, ลอดช่อง,ข้าวเหนียวดำ ถ้าใส่ทุกอย่างรวมกัน เรียกว่ารวมมิตร หรือจะเลือกเป็นอย่างๆ แล้วแต่ความชอบ ราดด้วยน้ำกะทิสูตรพิเศษที่อบด้วยเทียนหอม ของหวานที่นี้จึง หอม หวาน กลมกล่อม อร่อยมาก!

ด้วยรสชาติที่อร่อยเด็ดขาด จึงไม่แปลกที่ร้านป้าพรจะถูกบอกต่อความอร่อยจนชื่อเสียงเลื่องลือ ทำให้ลูกค้าแน่นร้านทุกวัน และเป็นที่ต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองอยู่เสมอ หากใครอยากทานก๋วยเตี๋ยวและของหวานสูตรโบราณแท้ๆ มาได้ที่ ร้านป้าพร ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ (ตรอกโรงฆ่าสัตว์)