Page 107 - iamcar75
P. 107
ถ้าจะพูดถึงอาหารจานด่วน หรืออาหารจานเดียว ที่ติดอันดับต้นๆ ของ การเรียกหาทุกครั้งที่คิดไม่ออกว่าจะทานเมนูอะไรดี เมนูสุดฮิตก็คงไม่พ้น “ราดหน้า – ผัดซีอิ๊ว” @Roadside ฉบับนี้ เราจะพาท่านไปลิ้มลองเมนูสุดฮิต สองเมนูนี้ ที่ร้าน “แชมป์ ราดหน้าห้วยขวางกัน เริ่มกันที่เมนูหลักของร้านกันเลย...ที่ร้านจะมีทั้งราดหน้าแบบธรรมดา ราดหน้า ใส่ไข่ ผัดซีอิ๊วก็จะมีทั้งเส้นใหญ่ และเส้นหมี่ หรือถ้าใครกลัวอ้วน ก็มีเมนูเกาเหลา ราดหน้า บริการค่ะ ส�าหรับเมนู “ราดหน้า” ของที่ร้าน รสชาติของน�้าราดหน้าจะมีรสหวานน�าเล็กน้อย แต่โดยรวมค่อนไปทางกลมกล่อม เส้นก็ผัดพอหอมกลิ่นซีอิ๊วพอดีๆ ส่วนผักคะน้าก็ ท�าได้เยี่ยม อร่อยกรอบ ไม่เหม็นเขียว ส่วนหมู หมักก็หมักไม่นุ่มจนเปื่อยยุ่ย ไม่เหนียวจนเคี้ยวยาก เมื่อผสมผสานเส้น น�้าราด และหมูหมัก รวมๆ แล้ว เรียกได้ว่าอร่อยเข้ากันแบบลงตัวแบบสุดๆ แต่ถ้าจะสั่งแบบพิเศษ ก็ให้สั่งแบบใส่ไข่ ทางร้าน จะผัดไข่พอกึ่งสุกพร้อมกับเส้น ได้รสอร่อยเข้มข้น ไปอีกแบบ และจะให้อร่อยสุดๆ ถือเป็นสูตรเฉพาะ ของทางร้าน คือ แนะน�าให้ใส่ปาท๋องโก๋ตัวเล็กลงไปด้วย... ซึ่งไม่น่าเชื่อว่า ปาท่องโก๋ จะเข้ากันได้ดีมากๆ กับน�้าราดหน้า
