Page 215 - iamcar70
P. 215
“ร้านก๋วยจั๊บญวน ไซอ้อน” สูตรต้นต�รับจากอุบลฯ 'ก๋วยจั๊บญวน' หนึ่งในอาหารเวียดนามของคนเมืองอุบลฯ ซึ่งปัจจุบันคนในเมืองหลวง ทั่วไปเริ่มรู้จัก และคุ้นเคยกับก๋วยจั๊บญวนกันมากแล้ว แต่การหาร้านก๋วยจั๊บญวนกิน ในเมืองหลวง ยังมีให้เลือกไม่มากนัก เมื่อเทียบกับเมนูอาหารเส้นอื่นๆ ก๋วยจั๊บญวน ไซอ้อน เป็นร้านริม หมูยอก็เป็นหมูยอต้นต�ารับห่อใบตอง ทางเล็กๆ อยู่ในหมู่บ้านเจริญสุข ซอย หอมฉุย รสชาติอร่อย เคี้ยวหนุบหนับ ร้านก๋วยจั๊บญวน ไซอ้อน ของป้าน้อย รัชดาภิเษก 36 (เสือใหญ่อุทิศ) แต่รสชาติ เพราะไม่ผสมแป้ง ส่วนน�้าซุปเป็นน�้าซุป เปิดขายตั้งแต่เวลา ไม่ธรรมดาเลย “ป้าน้อย” เจ้าของร้าน เข้มข้นครบรส และอีกความพิเศษคือ 10.00 – 20.00 น. พิถีพิถันเรื่องความสะอาด ความสดใหม่ ป้าน้อยจะท�าก๋วยจั๊บบริการลูกค้าแบบ ครอบคลุมได้ทั้งมื้อกลางวัน ของวัตถุดิบ รวมถึงการใช้เส้นก๋วยจั๊บญวน ชามต่อชาม และบรรจงจัดตกแต่งอย่าง และมื้อเย็น สะดวกมื้อไหน แบบสด แทนการใช้เส้นแบบอบแห้ง สวยงาม เห็นแล้วก็อดไม่ได้ที่จะอัพโชว์ แวะไปชิมได้ที่ร้านป้าน้อยทุกวันค่ะ ส่วนผสมอื่นๆ เหมือนก๋วยจั๊บญวนทั่วๆ เพื่อนๆ กันเลยทีเดียว ******** ไป แต่เลือกใช้เนื้อหมูเป็นหลักไม่ได้ใช้ไก่
