Page 114 - iAMCAR82

น�้ำมะพร้าว

น�ำ้ มะพร้าวประกอบไปด้วยเกลอื แรห่ ลายอยา่ ง และมีไขมันท่รี ่างกายดูดซมึ
ได้ดี จงึ ชว่ ยท�ำให้ร่างกายสดช่นื ได้อย่างรวดเร็ว

การเลอื กมะพรา้ ว ถา้ เฉาะแลว้ ดมื่ เลยจะดกี วา่ แตถ่ า้ เฉาะแลว้ แชไ่ วอ้ าจมผี ล
ตามมาในเรอื่ งการบดู เสีย เนื่องจากเนอื้ มะพร้าวเสียไดง้ า่ ย ถา้ จำ� เป็นจะต้องเก็บ
ไวค้ ้างคืน ต้องแยกนำ้� ออกจากเนอ้ื มะพรา้ วแล้วแชเ่ ยน็ ไว้

ส่วนการเลือกมะพร้าว ถ้าต้องการมะพร้าวอ่อนต้องดูท่ีกะลาจะเป็นสีน�้ำ
ตาลอ่อนๆ ผวิ ละเอียดเนียน แต่ถ้าเป็นมะพร้าวแกจ่ ะเป็นสนี �ำ้ ตาลเขม้ ซ่ึงไม่ค่อย
เหมาะท่ีจะน�ำมาปั่นเป็นน�้ำ ที่ส�ำคัญเมื่อลองเขย่าในตัวลูกถ้ามีเสียงน้�ำนิดหน่อย
ถือว่ามะพร้าวยังอ่อน แต่ถ้าลองเขย่าแล้วมีเสียงน้�ำชัดเจน แสดงว่ามะพร้าวเริ่ม

สบั ปะรดแก่ เนือ่ งจากในกะลามีชอ่ งว่างมาก เพราะมกี ารระเหยของน้�ำภายในลกู
เป็นผลไม้อีกชนิดหาได้ง่ายในบ้านเรา และท่ีส�ำคัญผลไม้ชนิดนี้เป็นตัวช่วย
ยอ่ ยท่ีดี โดยเฉพาะช่วงเวลารอ้ นๆ มีอาการอึดอดั อาหารไม่ยอ่ ย เราทานสบั ปะรด
เข้าไปจะช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ได้ การเลือกสับปะรดท่ีจะมาใช้ท�ำน�้ำปั่น ถ้า
เปน็ ลกู ทย่ี ังห่ามอย่จู ะมีรสเปรย้ี ว แต่ถา้ มคี วามสกุ จนฉำ�่ จะมีความหวานอยใู่ นตัว