Page 188 - iamcar70
P. 188
คอลัมน์ Save Earth ฉบับนี้ เราอยากจะแนะน�า ผัก 7 ชนิดที่คุณกินแล้วไม่ควรทิ้งส่วนที่เหลือ ไม่ว่าจะเป็นกิ่งก้าน ราก หัว หรือยอด ลองเอามาใช้แนวการท�าเกษตร อินทรีย์แบบพอเพียงกันดูว่าจะได้แบบนี้หรือเปล่า แค่ลองก็เท่ากับ คุณประสบความส�าเร็จไปได้ครึ่งหนึ่งแล้ว ที่เหลือก็แค่กรรมวิธีท�า และความเอาใจใส่ที่จะท�าให้ให้ผักที่ปลูกเติบโต งอกงามค่ะ 1. ผักกาด ตัดรากทิ้งน่าเสียดาย เราสามารถใช้ได้ทั้งผักกาดหอม หรือตระกูลผักกาด ทั้งหมด สิ่งที่เราต้องท�าก็คือ ตัดส่วนใบเพื่อไปท�าอาหาร แล้วเหลือส่วนก้านที่ ติดกับราก (รากอาจจะตัดทิ้งไปตั้งแต่ก่อนถึงมือเรา) จากนั้นเอาใส่ชาม ถ้วย หรือภาชนะอะไรก็ได้ เอาน�้าใส่ลงไป แล้วเอาผักกาดส่วนที่จะปลูกแช่ใส่น�้าลง ไปเลย เอาภาชนะไปวางในที่แดดส่องถึงแต่ไม่ควรโดนแดดทั้งวันจะท�าให้น�้า ระเหยหมด และให้พรมน�้าบ้างเพื่อให้ความชุ่มชื้น หลังจากผ่านพ้นไปประมาณ 3-4 วัน รากจะเริ่มงอกออกมาและใบก็จะเริ่มแทงยอดให้เห็น เมื่อรากงอกแล้ว เราจะเปลี่ยนเอาไปลงดินก็ได้
