Page 160 - iamcar85

หมูกรอบท�ำมาจากหมูสามชั้น น�ำมาหมักกับ ต้องบ
เคร่ืองปรุงที่ใช้เกลือปรุงรส หรือซีอ๊ิวต่างๆ แล้วน�ำไป ไปเลยี้
ทอดในน้�ำมันท่วมจนกรอบ ซ่ึงแต่ละร้านก็จะมีเคล็ด ระยะ
ลับในการปรุงหมูกรอบท่ีแตกต่างกันออกไป การกิน หวั ใจ
หมูกรอบเป็นประจำ� อาจน�ำมาซง่ึ ผลตอ่ สขุ ภาพไดโ้ ดย ความ
โรคอ
• หมูกรอบที่ท�ำมาจากหมูสามช้ันที่มีไขมันอิ่ม เร้ือร
ตัวสูงรวมกับการทอดด้วยน�้ำมัน ซึ่งน�้ำมันเป็นกลุ่ม สมอ
อาหารท่ใี หพ้ ลังงานสูงเมอ่ื เทยี บกับกล่มุ ขา้ ว แปง้ ผัก ผ้ทู ่มี
ผลไม้ และ กลมุ่ เนอ้ื สตั ว์ ดงั นนั้ เมอื่ บรโิ ภคนำ้� มนั เขา้ ไปก็ • ประเภทของไขมัน
จะทำ� ใหม้ โี อกาสไดร้ บั พลงั งานเกนิ ตามมาดว้ ยโรคอว้ น กรอบ โดยส่วนมากแล้วจ
และอว้ นลงพงุ นอกจากนยี้ งั พบวา่ กลา้ มเน้ือหัวใจของ ปาลม์ หรอื นำ้� มนั หมู อาจมกี
ผทู้ มี่ ภี าวะอว้ นจะทำ� งานหนกั มากกวา่ คนปกตหิ วั ใจจะ ถั่วเหลืองบ้าง น้�ำมันปาล
อ่ิมตัวสูง ข้อดีของน้�ำมันใ
ทนต่อความร้อนได้ดีกว่
จุดหลอมเหลวท่ีสูงกว่า แ
มันชนิดนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อ
หวั ใจ ไขมนั อม่ิ ตวั จะไป
เพ่ิมระดับของแอลดี
แอลคอเลสเตอรอล